Велика кількість насичених жирів у вашому раціоні підвищує рівень холестерину. Це підвищує ризик серцево-судинних захворювань. Ненасичені жири гарантують, що ваше тіло краще виводить холестерин. Тому замініть насичені жири у своєму раціоні якомога більше ненасиченими.
Організм може самостійно виробляти насичені жирні кислоти з вуглеводів або інших жирів, наприклад. Тому немає необхідності вживати насичені жири з їжею.
Ненасичені жири знижує рівень холестерину в крові і тим самим знижує ризик серцево-судинних захворювань. Ненасичені жири також забезпечують незамінні жирні кислоти. Це жирні кислоти, які організм не може виробляти сам, але вони необхідні для здоров’я.
Хороші жири також називають ненасичені жири і шкідливі жири, які називають насиченими жирами. За даними дієтологічного центру, ненасичені жири корисніші для організму і навіть можуть бути дуже здоровими. Корисні жири допомагають знизити рівень холестерину та схуднути!
Більшість насичених жирів ви отримуєте з їжі сир, жирне м’ясо та жирне м’ясо та знежирені молочні продукти. Але закуски, печиво та тістечка також часто містять насичені жирні кислоти. Крім того, жири, які є твердими при кімнатній температурі, такі як масло, маргарин з обгортки та кокосова олія.
Жирна риба, така як скумбрія, лосось, оселедець і сардини, багата омега-3 жирними кислотами DHA і EPA. Ці ненасичені жири, серед іншого, корисні для серця, артеріального тиску та рівня тригліцеридів. Наприклад, дослідження показують, що EPA може покращити стабільність кровоносних судин.