сирна маса [іменник] (також curdsnoun множина) тверда речовина, яка утворюється, коли молоко стає кислим, використовується для виготовлення сиру.
Кварк (федеральна німецька та швейцарська верхньонімецька) або Заливка (австрійський верхньонімецький, також у південно-східній Німеччині), регіонально в Тіролі та на південному заході Німеччини також шотландський, у східній Німеччині також білий сир є осадженим з молока додаванням сичужного ферменту або бактеріальним утворенням молочної кислоти…
іменник, відокремлення слів: кварк, множина: кварки.
Порівняння молочних продуктів США та Німеччини
| Німеччина/Австрія/Швейцарія | США | Жирність (%) |
|---|---|---|
| Вершковий сир легкий | легкий вершковий сир | 7 |
| – | легкої сметани | 7.2-8 |
| Нежирний кварк | (знежирений кварк) | 10 |
| сирний сир | сирний сир | 10 |
(Щоб дізнатися більше, натисніть/торкніться перекладу) Кварк, сирок . Кварк. Кварк. Заливка.