11 г В 100 г тофу міститься: 11 г білка5 г жиру 0,4 г вуглеводів0 г холестерину, 146 мг кальцію, 105 мг фосфору, 1,7 мг заліза, 0,09 мг вітамінів групи В. Енергетична цінність такої кількості тофу – 80-100 ккал. Цей продукт має низький глікемічний індекс, завдяки чому стабілізує рівень цукру на крові.
Однак у тофу також є свої мінуси. Зловживання цим продуктом може спричинити діарею. Також незважаючи на користь для жіночого здоров'я, вагітним жінкам рекомендується відмовитись від цього сиру, оскільки він може викликати збої гормонального фону. Також не варто вживати тофу при захворюваннях щитовидної залози
55 калорій Тофу (100 г) містить 55 калорій.