Сире молоко може містити шкідливі бактерії, такі як Listeria, Campylobacter, EHEC або Salmonella. Тому перед вживанням їх слід відварювати. Тепло вбиває можливі бактерії та патогени.27 серпня 2019 р
На відміну від пастеризованого або термічно обробленого молока, сире молоко не нагрівається та не обробляється іншим способом на молокозаводі. Через відсутність термічної обробки будь-які мікроорганізми, які можуть бути присутніми, не були вбиті та можуть розмножуватися в сирому молоці..
Кип'ятіння – так чи ні? Однозначної відповіді немає – необроблене молоко залишається особистим ризиком. Однак, через бактеріальне навантаження в сирому молоці, бажано, щоб вагітні жінки, люди з хронічними кишковими захворюваннями або діти не пили його безпосередньо від фермера.
Сире молоко може містити хвороботворні мікроби – Будьте обережні, ризик заразитися. Вірус грипу H5N1 також може міститися в сирому молоці. Завжди кип'ятіть сире молоко перед вживанням. Дітям, вагітним жінкам, людям похилого віку та хворим слід уникати сирого молока та сирих молочних продуктів.
3 дні Молоко слід вживати тільки в кип'яченому вигляді, щоб знищити мікроби і бактерії. Потім його відварюють 2-3 дні в холодильнику міцний. Це повністю залежить від того, чи лікували його якимось чином. Справді свіже коров’яче молоко містить більше вітамінів, ніж довговічне молоко з супермаркету.');})();(function(){window.jsl.dh('zHLrZvX9M6KOwbkPhN-t-AI__40','
«Сире молоко з ферми перед вживанням завжди слід кип’ятити. оскільки він може бути заражений такими патогенами, як Campylobacter або EHEC“, – пояснює проф. доктор Андреас Хенсель, президент BfR.