Станьте органічними продуктами виявлено менше залишків пестицидів і максимально використовується природний контроль.
Це важлива відмінність від звичайного органічні фермери не використовують штучні добрива та синтетичні пестициди. Оскільки для виробництва добрив потрібно багато енергії, органічне землеробство заощаджує енергію та викиди парникових газів. Пестициди вбивають не тільки шкідників, але й види на ділянці.
Недавнє американське дослідження в Annals of Internal Medicine також дійшло висновку про це після аналізу наявних наукових звітів Немає доказів того, що органічна їжа є здоровішою. Органічна їжа не містить більше вітамінів, білків, жирів тощо, ніж звичайна їжа.
Органічні продукти вирощуються без використання добрив, хімічних пестицидів і генетично модифікованих організмів. Фермери та виробники вирішують дозволити природі робити свою роботу якомога більше, втручаючись якомога менше.
Основна відмінність між органічними та неорганічними овочами полягає в тому органічні овочі не обприскують хімічними пестицидами і в процесі вирощування не використовуються промислові добрива.
“Велика проблема полягає в тому, що для органічних продуктів потрібно набагато більше землі", – каже він. «Органічні фермери використовують менш ефективні пестициди, тому їхні врожаї менші. Їм потрібно більше землі, щоб отримати ту саму кількість їжі в магазині. Причому використовують не штучне добриво, а тваринний гній.