Кожен крок від ферми до ринку регулюється національною, державною та місцевою політикою. Уряд може впливати на те, що вирощує фермер, де розташована ферма, як транспортується та переробляється продукція, як продається товар і яку ціну може отримати фермер. .
Сфера економічної політики, яка впливає на стан сільського, лісового та рибного господарства.
Сільське господарство має значний вплив на різні захищені активи. Використання машин для обробітку ґрунту та збирання врожаю, а також інтенсивне застосування засобів захисту рослин і добрив впливає на ґрунт, воду, повітря та тварин і рослини, що живуть у сільськогосподарському ландшафті.
Сільське господарство є системно важливим. Це неминуче справляє вирішальний вплив на довкілля та природу, на ґрунти, тварин, воду та біологічне різноманіття – і на зовнішній вигляд Німеччини. Завдяки постійному зростанню виробництва сільське господарство сприяло значному зростанню населення.
Втручання уряду Щоб утримати ціни та доходи фермерів вище ринкових цін, уряди вживають різноманітних заходів. До них відносяться Тарифи або податки на імпорт, імпортні квоти, експортні субсидії, прямі виплати фермерам і обмеження виробництва .