THE вина від путівника
- вина Медок.
- вина Лістрак-медок.
- вина Мадіран.
З чим вино груди качка класичний?
- Кагор Пд.-Зх.
- Кот-де-Гасконь з південного заходу.
- Кот-де-Бле з Бордо.
- Сент-Естеф із Бордо.
- Медок із Бордо.
- Сент-Емільон із Бордо.
- Listrac-Médoc з Бордо.
- Saint-Estèphe Cru Classé з Бордо.
Одне з найбільш класичних поєднань вина та качки – це соковита, обсмажена на сковороді качина грудка. Піно Нуар . При ідеальному приготуванні качина грудка розкриває солодкий, землистий, ігровий і кривавий смак, який чудово поєднується з землистими пікантними відтінками грибів, шкіри та м’яса в склянці бургундського витриманого червоного.
Поєднання червоного вина та качиної грудки Качина грудка – це смачне м’ясо. Потім як гарнір можна подати міцне червоне вино, особливо якщо качина грудка добре приправлена.. Спробуйте червоне вино з Шатонеф-дю-Пап, особливо від винороба Жюльєна Маскена.
Смажена качина грудка — насичена та ароматна страва, яка добре поєднується з насиченими червоними винами. Деякі хороші варіанти, які варто розглянути, включають піно нуар, каберне совіньон або мерло . Піно нуар є класичним поєднанням з качкою, оскільки його кислотність і фруктовість добре збалансовані з насиченістю м’яса.