Щоб переконатися, що він приготований перевірте твердість м'яса. Під час варіння курка втрачає вологу і стає твердою. Сира курка буде гумовою або хиткою, тоді як варена курка має бути твердою та пружною від дотику.27 січня 2023 р.
Очистивши піну, яка утворюється після процесу кипіння, ми можемо перевірити, чи повністю він википів, наколюючи його виделкою. Або за допомогою ножа курка Ми можемо розрізати м’якоть у найтовстішій частині та зазирнути всередину. Якщо в цій частині залишилася хоч легка рожевість, потрібно ще трохи поварити.
Оберніть ємність стрейч-плівкою і дайте їй відпочити в холодильнику принаймні на 1 годину або, якщо можливо, на ніч. Потім викладіть багети на деко, застелене папером для випічки. Полийте соусом, що залишився, або нанесіть пензликом. Контрольовано в розігріту до 190 градусів духовку 20-25 хвилин Варити до
Свіжа сира курка має рожевий, м'ясистий колір. Коли він псується, його колір тьмяніє. Якщо курка починає тьмяніти, приготуйте її якомога швидше, поки вона не зіпсувалася. Якщо колір курячого м'яса стане сірим, значить, м'ясо зіпсоване і вживати його не варто.
Тому що сире м’ясо може викликати розлад травлення в травній системі. Це також може збільшити дефіцит вітаміну B і, як наслідок, прокласти шлях до різноманітної дратівливості, забудькуватості та захворювань, пов’язаних із забудькуватістю. Тому сирий курка Його м'ясо точно не їстівне.
Застеліть багети папером для випічки, що звисає з країв форми. Знову застеляємо папером для випічки і стежимо, щоб у нього не потрапляло повітря. Ставимо каструлю на плиту і закриваємо кришку. Готуємо наші багети спочатку на сильному вогні 2 хвилини, потім на слабкому вогні в контрольованому режимі. 25 хвилин Залишаємо варитися.