В якому вигляді краще їсти цвітну капусту?
Цвітна капуста підійде для приготування багатьох різних страв, у тому числі сирих. У сирому вигляді. Суцвіття їдять, вмочуючи в соуси (соуси дип). Як менш традиційний варіант можна запропонувати найсмачніше вегетаріанське табулі з сирої цвітної капусти (суцвіття натирають на тертці, як пармезан).
Які спеції додають у цвітну капусту?
Як тільки суміш закипіла – зменшіть вогонь, накрийте кришкою, гасіть 7-8 хвилин.
- Насіння гірчиці – 4 ч. л.
- Кольорова капуста – 600 г
- Зелений перець чилі – 3 стручки
- Кмин – 2 ч. л.
- Куркума – 1 год.
- Олія з насіння гірчиці – 2 ст. л.
- Часник – 2 зубчики
- Цибуля – ½ шт.