Що входить до еклеру?
Вода, масло вершкове, сіль, борошно пшеничне, яйце, молоко, вершки тварини, коньяк, креміко (загусник молокомісткий), сироп глюкози, шоколад молочний, шоколад білий, олія.
Яким має бути справжній еклер?
Французькі кондитери вважають, що ідеальні еклери мають бути довжиною 14 сантиметрів, однакові та рівні. Наповнюють їх зазвичай заварним кремом: ванільним, шоколадним чи кавовим. Не так просто наповнити еклер без поперечного розрізу! Збережена копіяПохожі