Закип’ятіть велику кількість води (принаймні 5 частин води на одну частину рису). Посоліть, додайте рис і варіть від 10 до 15 хвилин (залежно від рису). Злити на друшляк.
В ідеалі вода повинна кипіти, коли наливається на рис басматі. Дійсно, холодна вода призведе до термічного удару, і рисові зерна розіб’ються.
Щоб успішно приготувати свій рис на каструлю, просто відрахуйте 2 обсяги рис на 3 об'єми води. Промийте свій рис, помістіть його в каструлю, наповнену водою, і зачекайте від 11 до 16 хвилин після закипання (перевірте вказаний час, оскільки час відрізняється в залежності від сорту!).
Кип'ятіння : При варінні рису у воді зберігаються поживні речовини без додавання додаткових жирів чи олій. Приготування на пару: приготування рису на парі зберігає його природні поживні речовини та текстуру, потребуючи лише води та тепла. Уникайте надлишку солі та олії: мінімізація додавання солі та олії під час приготування допомагає зберегти користь для здоров’я.
Промивання рису перед варінням необхідно з двох причин. перший, щоб видалити будь-які домішки, які могли осісти на зернових під час процесу виробництва. Другий, по суті, кулінарний, щоб видалити частину крохмалю з рису та запобігти його надто липкості.