Як швидко та легко почистити кальмари?
Якщо кальмар свіжий, плівка легко знімається, якщо обдати його окропом або помістити в киплячу воду на одну хвилину. Після цього слід остудити продукт у холодній воді. «Під час чищення кальмара прибираємо ще й хорду, це такий «пластиковий» стрижень усередині тушки.
Як видалити плівку з заморожених кальмарів?
Заморожені кальмари розморозьте за кімнатної температури. Залийте окропом на одну хвилину, потім злийте воду. Відразу ж покладіть тушки у холодну воду. Таким чином плівка згорнеться, і ви легко відокремите її.