У Брабанті та Бельгії ми маємо добре відомий рулет із сосисками, але в решті країни рулет із сосисками насправді більш відомий. Назва говорить про те, що він насправді є ковбаса (ковбаса) є в бутерброді, але насправді це начинка ковбаси.
Сосиски виготовлені з 100% яловичина, вирощена на травах, дозріває дуже короткий час (і тому з низьким вмістом гістаміну) і міститься в кишечнику свині. Ви отримаєте приблизно 5 упаковок по 2 сосиски. Кожна яловича ковбаска важить 100 грам.
Сосиска містить досить багато трансжирів, частково затверділих жирів. Зазвичай вони вважаються найнездоровішим видом жиру – набагато шкідливіше насичених жирів. Транс-жири швидко призводять до серцево-судинних захворювань і часто стимулюють накопичення абдомінального жиру.
Як випливає з назви, хрусткі закуски з листкового тіста були начинені м'ясо цвіркуна. Смак цвіркунів описується як горіхово-солонуватий. Використовуючи цвіркунів у рулеті з сосисками, ви більше не впізнаєте їх.
Основа рулету – свинячий фарш. Бутерброд в середньому на 40% складається з м'ясної начинки. Сосиски все частіше готують з яловичини, фаршу напів-напів, телятини або курки. Цей фарш приправлений спеціями, характерний смак яких надає мускатний горіх.