Дмитро Іванович Менделєєв (1834-1907) – російський вчений-енциклопедист. В 1869 відкрив періодичний закон хімічних елементів – один з основних законів природознавства. Він залишив понад 500 друкованих праць, серед яких класичні «Основи хімії» — перший стрункий виклад неорганічної хімії.
Відкрив 1860 року «температуру абсолютного кипіння рідин», або критичну температуру. Сконструював 1859 року — прилад визначення щільності рідини. Створив у 1865-1887 роках гідратну теорію розчинів. Розвинув ідеї про існування сполук змінного складу.
У ході численних експериментів Дмитро Іванович Менделєєв відкрив «абсолютну температуру кипіння рідини», тобто таку температурну точку, при якій відмінності у фізичних властивостях пари і рідини зникають.