Шотландський віскі матиме сильніший аромат і, як кажуть дехто, смак завдяки копченому ячменю. Гладкий, нейтральний ірландський віскі легше використовувати як міксер для багатьох напоїв. Дистиляція сильно відрізняється.
Як їх виробляють і дистилюють свинці Ірландський віскі відомий м’якшим смаком, тоді як скотч зазвичай вважається важчим із «повнішим» смаком — ви дійсно можете помітити ці відмінності як у смаку, так і в текстурі обох.
Але чому скотч такий дорогий? Шотландський віскі виготовляється виключно з ячменю – дорожчого інгредієнта, ніж кукурудза чи пшениця (використовуються в інших сортах віскі) – і зазвичай проходить обробку в дорогих перегонних кубах..
Хоча більшість скотчу є сумішшю солоду та інших злаків, односолодові, виготовлені виключно з солодового ячменю, високо цінуються. На відміну від американської практики винокуріння, шотландське виготовлення віскі не сильно покладається на рахунки за пюре. В односолодовому або однозерновому віскі немає рахунків за пюре, оскільки є лише один основний інгредієнт.
Цей вид віскі є виготовляється лише з використанням ячмінного солоду, води та дріжджів, що надає йому унікального смаку. Ви можете описати смак односолодового шотландського віскі як насичений і насичений, із сильним смаком ячменю. Також часто присутні нотки дуба і торф’яного диму, які додають глибини смаку.
Однак у всьому світі продажі скотч, що становить 1,3 млрд пляшок, все ще перевершує свого ірландського конкурента, який продає 190 млн пляшок.