Лабораторні дослідження пов’язують сахарин у високих дозах з розвитком раку сечового міхура у щурів, і, як наслідок, у 1981 році сахарин було включено до звіту про канцерогени Національної токсикологічної програми США як речовина, яка обґрунтовано вважається канцерогенною для людини. 29 серпня 2023 р.
Вчені вважають, що штучні підсолоджувачі, такі як сахарин, можуть стимулювати ріст типу бактерій, які краще перетворюють їжу в енергію. Це означає, що доступно більше калорій з їжі, підвищення ризику ожиріння.
Сахарин в ЄС Як і всі харчові добавки в ЄС, Сахарин повинен бути дозволений менеджерами з управління ризиками, перш ніж його можна буде використовувати в харчових продуктах. Однак його використання необхідно постійно переглядати відповідно до процесу повторної оцінки, встановленого Регламентом (ЄС) № 257/2010.
немає Наприкінці 1970-х або на початку 1980-х років Міністерство охорони здоров’я та соціальних служб (HHS) включило сахарин до списку хімічних речовин, що викликають рак.. Але це був єдиний з продаваних підсолоджувачів без цукру, і це позначення було засноване на помилкових дослідженнях, тому рішення було скасовано до 2000 року.
Сьогодні сахарин використовується як настільний підсолоджувач під брендами, такими як Equal® Saccharin, Sugar Twin,® і Sweet'N Low®.
Або ще краще — без додавання цукру. Це ваш найкращий вибір. «Дійсно, і цукор, і штучні підсолоджувачі є проблемою для вашого здоров’я», — каже спеціаліст із функціональної медицини Мелісса Янг, доктор медичних наук. «Але якщо ми порівнюємо, що гірше, штучні підсолоджувачі набагато гірші за цукор.”