Поширені запитання щодо цього легкого рецепту запіканки з яєць Якщо ваша запіканка вийшла гумовою, ймовірно, це було тому, що воно було перепечене, або в овочах було занадто багато вологи. Обов’язково спершу обсмажте їх, щоб цього не сталося! 24 травня 2024 р
Менш бажана текстура: Крім того, висока температура також може вплинути на текстуру яєць. Найкращі яєчні запіканки для мультиварки мають м’яку кремову текстуру. Якщо використовується висока температура, яйця втрачають свою ніжність і стають гумовими.
Найкращий спосіб переконатися, що ваші яйця не стануть сухими та гумовими не переваріть їх. Коли використовується менше тепла, немає часу, щоб вичавити всю вологу. Таким чином, ваші яйця залишаються м’якими і не розжовуються.
Якщо ви тримаєте вогонь надто високим або надто довго, коли варите яйце, білки в яєчному білку утворюють все більше і більше зв’язків, вичавлюючи частину води з білкової мережі, і роблячи яєчний білок гумовим.
Тримайте чашку близько до поверхні сковороди та киньте яйце з чашки на сковороду. Тепло має значення. Якщо нагрівання занадто високе, яйця стануть жорсткими та гумовими. Легке тепло зберігає поживні речовини та забезпечує рівномірне приготування.
Мало я знав, Переварювання яйця призводить до сірого кольору навколо жовтка, а також може призвести до того, що воно стане гумовим і неприємно пахне. Спочатку наведені нижче пункти були найновішими способами правильно зварити яйце. НІКОЛИ ЗНОВУ!