У Канаді та Сполучених Штатах клеймо на туші яловичини просто його класифікація або знак безпеки. Це свідчить про те, що він перевірений і придатний для переробки для споживання людиною. 20 лютого 2021 р
Інспектори Міністерства сільського господарства США використовують штамп харчової фарби відзначити, що туша пройшла огляд. Їм штампують кожну половинку тушки. Якщо вам трапиться кольоровий шматок м’яса, фіолетове чорнило, яке ви побачите, походить від марки. Іноді це сам штамп, а іноді він трохи кровоточить.
Контрольний знак на етикетці повідомляє, що продукт із м’яса або птиці перевірено та безпечний, корисний і правильно позначений. Див. Програми перевірки FSIS.
Для чого призначений талон про стан здоров'я? Штамп про стан здоров'я засвідчує санітарний дозвіл виробничого підрозділу. Для офіційної пропозиції потрібен офіційний штамп (сітка EUROP і літера категорії тварин).
Після того, як тушку було оцінено, сортувальник Міністерства сільського господарства США ставить на туші штамп якості та ступеня виходу. Клейма зазвичай ставляться на короткій поперековій частині туші. Марки дозволяють оператору сортувального ланцюга знати, як групувати туші в охолоджувачі.
Ви будете раді це знати штампи натиснуті дуже безпечними, нетоксичними та повністю їстівними чорнилами сертифікованими інспекторами по м’ясу. Чорнило — це барвник на рослинній основі або виготовлений з ягід або насиченого кольору кореня. Це абсолютно безпечно для споживання!