Листи для печива можна змастити антипригарним спреєм, маслом і борошном або вистелити пергаментним папером або силіконовим килимком, щоб запобігти прилипанню. Якщо ваша сковорода має антипригарне покриття, можливо, змащувати її взагалі не потрібно.
Печиво, булочки та тістечка зазвичай випікають на не змащених листах або форми для випічки.
Найкращий друг пекаря пергаментний папір. Це зберігає листи для печива чистими, а якщо ви використовуєте клейкі суміші, вони не прилипають до форми.
Готуючись до випічки, змастіть деко для печива або форму для випікання, лише якщо вказує рецепт. Щоб змастити, використовуйте паперовий рушник, щоб нанести тонкий шар шортину або злегка збризніть антипригарним кулінарним спреєм.
Крім додавання оливкової олії в тісто, ви також можете використовувати його для змащування форми для випікання замість антипригарного спрею для приготування їжі. Багато людей намагаються уникати використання цих спреїв, оскільки вони містять присадки, які змінюють мастило, щоб дозволити йому розпилюватися, не забиваючи механізм балончика.