Сухофрукти, в ідеалі абрикоси, інжир, банани, султани або фініки, підходять як багаті залізом закуски. Насолоджуйтеся продуктами, що містять залізо, а також продуктами з високим вмістом вітаміну С.
Наступні речовини покращують засвоєння заліза з їжі: Вітамін С: із фруктів, таких як Ягоди, шипшина, ківі, цитрусові, обліпиха Овочі, такі як перець, капуста, капуста, брокколі, цвітна капуста, помідори, картопля, фруктові соки з високим вмістом вітаміну С.
Хоча банан не містить надзвичайно високої кількості заліза, Однак дослідження показали, що банани можуть зменшити дефіцит заліза. Варені та стиглі банани особливо підходять при дефіциті заліза. Процес дозрівання гарантує, що залізо, що міститься в банані, краще засвоюється організмом.
Вітамін С збільшує засвоєння заліза з їжі. Тому рекомендується Фруктові соки або спритзери пити під час їжі. Кава, чай, молоко та какао, кола або навіть червоне вино перешкоджають засвоєнню заліза. По можливості слід уникати цих напоїв, особливо під час їжі.
Для усунення дефіциту заліза також слід використовувати препарати або дієтичні добавки. М'ясо, бобові, сочевиця, буряк, насіння льону, вівсянка і Яйця є хорошим джерелом заліза.
Це хороші джерела заліза серед рослинних продуктів:
- Кунжут – 10 мг / 100 г.
- Фісташки – 7,3 мг / 100 г.
- Кешью – 6,3 мг / 100 г.
- Лисички – 5,8 мг/100г.
- Вівсяні пластівці – 4,5 мг / 100 г.
- курага – 4,4 мг / 100 г.
- Шпинат – 3 мг / 100 г.