Свинина, філе курячих грудок, яловичина, вода питна, вершки сухі, білковий стабілізатор свинячий, молоко коров'яче сухе, суміш посолочно-нітритна (сіль, фіксатор забарвлення: нітрит натрію), сіль, стабілізатори (пірофосфати, поліфосфати), регулятор загусники (ксантанова камедь, карагенан з …
Що входить до складу сосисок?
Згідно з чинним ГОСТом, до складу сосисок можуть входити:
- яловичина, свинина, буйволятина, баранина та субпродукти;
- яйця та яєчний порошок;
- молоко чи сухе молоко;
- крохмаль, борошно;
- сіль, цукор, прянощі;
- барвники та ароматизатори;
- консерванти.
Яке м'ясо у сосисках?
— Сосиски — це м'ясосодержащіе продукт, який роблять переважно з яловичини, свинини та курки, — каже Юлія. — Найчастіше в цьому продукті міститься червоне м'ясо, а за рекомендаціями Всесвітньої організації охорони здоров'я є багато яловичини та свинини не рекомендується.