Склад оцту з a водний розчин етанолу. Більшість оцтів, виготовлених із водного розчину етанолу, мають вміст оцтової кислоти приблизно від 5 до 8% за масою, а також низький рівень винної та лимонної кислот.
оцтова кислота Оцтова кислота є основним компонентом білого оцту, який також називають спиртовим або кристалічним оцтом. Ця безбарвна рідина складається з води та оцтової кислоти, отриманої здебільшого в результаті природного бродіння бурякового цукру.');})();(function(){window.jsl.dh(' PQHsZuy0He2W5OMP57-xwA8__45','
Перетворення спирту в оцет У присутності кисню оцтові бактерії перетворюють спирт в оцтову кислоту, також відомий як оцет. Цей процес називається «оцтовим бродінням». Коли оцет добре перебродить, його можна витримувати.
Оцет не містить спирту. Відсоток, зазначений на пляшці, відповідає вимірюванню кислотності, і відсоток кислотності винного оцту становить 6-7%, а сидрового оцту – 5%.
Його багатство мікроелементами та мінералами зробить оцет ремінералізатор. Допоможе зняти судоми м’язів (1 столова ложка на склянку води з медом), а також біль у суглобах (як компрес або розведений у воді для ванни).