Вибір правильного сорту цибулі для кожного рецепту Для салатів і холодних страв, Червона цибуля зазвичай є найкращим вибором через її яскравий колір і м’який смак. Білу цибулю також можна використовувати через її солодкість і хрустку структуру.12 червня 2024 р
Червона цибуля зустрічається рідше, ніж біла або жовта цибуля. Його смак більш тонкий, а смак трохи солодший, ніж у жовтої цибулі. Його аромат робить його справжнім союзником для салатів і сирих овочів, оскільки він набагато кращий у сирому вигляді.
Споживання місцевих овочів і традиційної їжі допомагає зберегти наше здоров’я. Якщо ви купуєте цибулю, шукайте ті, які круглі та тверді, і не мають зеленої цвілі, м’яких плям або в’янення. Вибирайте цибулю з темно-зеленим стеблом.
Всі види цибулі корисні для здоров’я , але цей темно-червоно-фіолетовий сорт, який іноді називають фіолетовою цибулею, має особливо високий рівень кверцетину та інших корисних рослинних сполук, які називаються флавоноїдами. Флавоноїди надають колір багатьом фруктам, овочам і квітам.
Сирий лук може викликати здуття живота, особливо у випадках подразненого кишечника. Щоб зробити його більш засвоюваним, треба дрібно нарізати і довго жувати.
Сирої цибулі багатий на вітамін С, важливу поживну речовину для зміцнення імунної системи.