Щоб м'ясо було халяльним, обов’язково, щоб на момент забою тварина була жива. Потім його голова повинна бути повернута до Мекки. Проте думки щодо того, чи має тварина бути при свідомості (а не оглушеною) під час забою, розходяться.4 січня 2022 р.
Ісламський обряд дуже чітко визначає халяльну природу їжі, зокрема м’яса. М'ясо називається халяль якщо мова йде про тварин, дозволених і забитих відповідно до ритуальних приписів.
Щоб м'ясо було халяльним, тварина повинна бути забита без попереднього оглушення. Його голова повинна бути повернута в бік Мекки, і жертвоприношення має вимовляти священні слова, коли він розрізає сонну та яремну кістки.
Вимоги до сертифікації халяльної продукції для мусульман такі: м'ясо має походити від тварин, які не загинули перед забоєм, процес не призвело до розриву кровоносних судин або нервів тварини.
Різниця в релігії і дозволених продуктах Халяльне м'ясо – це те, що готується відповідно до законів халяльної дієти, які взяті з Корану. Ці закони забороняють споживання алкоголю та свинини, а також вимагають ритуального забою м’яса.
Щоб м’ясо було сертифіковане халяльним, його потрібно забити методом дхабіха . Це означає розріз яремної вени, сонної артерії та трахеї, щоб злити всю кров із туші. В ісламі вживання крові вважається харамом.