І сафу не позбавлений харчових переваг завдяки багатству поживних речовин, для деякі речі першої необхідності. він схід також багатий біологічно активними сполуками, такими як антиоксиданти та фітостероли (Tee et al., 2014).
Дерево сафу — це дерево з тропічної та екваторіальної Африки, яке дає фрукт під назвою сафу. Сучасною французькою ми називаємо цей фрукт " слива » але це неправильна назва, яка широко використовується, наприклад, у Камеруні. Так само, як і в Габоні, де його спеціально називають «Атанга».
Safou має кілька профілактичних і терапевтичних переваг; тому це дає можливість вилікувати кілька захворювань, таких як: запор, рак, остеопороз, ліпіди крові, серцево-судинні захворювання та тривога. Шкірка рослини сафу, яка називається м’якоттю, і оболонка, що покриває її серцевину, їстівні.
Збереження: Після відкриття зберігати в прохолодному місці. Дегустація: оксамитовий намаз Сафу на тостах або маніоці покращить ваші аперитиви завдяки своєму унікальному смаку. Він також чудово поєднується з м’ясом, рибою та птицею.
Ківі є чемпіоном вітаміну С серед фруктів, вирощених у Франції: він містить приблизно 90 мг/100 г вітаміну С, тому один ківі покриває близько 80% рекомендованої потреби на день!