Якщо ви обираєте a Banyuls, a Maury або a Rivesaltes, солодка сторона вина покриває фрукти та підкреслює їхній аромат. У поєднанні з пікантними стравами інжир вимагає більш дубильних вин, таких як червоне Бордо. Médoc або Pomerol, відносно округлі, підкреслюють фрукт, не домінуючи над ним.
Морі, Расто, Рівзальт : ці натуральні солодкі вина не варто обмежувати блакитними сирами та десертами. Поєднання солодкого соусу зі смаженим інжиром приємно підкреслює їх.
Природна солодкість і землистий відтінок інжиру є ключовими елементами, які слід враховувати під час поєднання. Tawny Port, Vin Santo, Moschofilero і Pineau des Charentes кожен пропонує унікальні смаки, які підсилюють характеристики інжиру.
До інжиру радимо подавати: Натуральне солодке червоне вино Banyuls. Натуральне солодке червоне вино Grand Roussillon. Натуральне солодке червоне вино Maury. Un Rasteau Натуральне солодке червоне вино.
ЗАПРОПОНОВАНА НАЗВА ДЛЯ ЦЬОГО РЕЦЕПТУ
- Haut-montravel. Бержеракуа і Дюра.
- Loupiac. THE вина солодкі білі.
- Маскат-дю-Кап-Корсіка. Корсика.
- Кот-де-Бордо-Сен-Макер. Між Гаронною і Дордонню.
- Расто. THE вина натуральні солодощі долини Рони.
с a Цесарка смажений с інжир радимо вам служити :
- Прованський червоний.
- Білий мускаде.
- A Sicilia – Nero d'Avola Red.