У Франції приймає сомельє в середньому 28 000 євро брутто на рік, пенсіонер 38 000 євро і більше. Як завжди, компенсація залежить від галузі та досвіду.
Дослідження 1 рік для підготовки до CS Sommellerie після CAP маркетингу та послуг у готелі-кафе-ресторані або професійного бакалавра маркетингу та послуг у громадському харчуванні. 2 роки для підготовки до сомельє BP після CAP.
Деякі сомельє заробляють частину своїх продажів вина, а інші можуть отримувати чайові, якщо працюють у ресторані . Продавці вина іноді пропонують компенсацію або бонуси залежно від обсягу продажів кожного сомельє. А ті, хто працює в ресторанах, часто працюють за чайові на додаток до зарплати або погодинної оплати праці.
Перспективи роботи для сомельє багатообіцяючі . За даними Бюро статистики праці, очікуване зростання кількості робочих місць для сомельє з 2019 по 2029 рік становить 8%, що набагато швидше, ніж середній показник для всіх професій.
Скромний, сомельє знає, як поділитися своїми енологічними знаннями зі своїми клієнтами. Навчання сомельє базується на поєднанні між їжею та алкогольними напоями та смаковими пристрастями клієнтури. Професійно підготовлений сомельє знає, як представити своїм клієнтам нові пари.
28 000 євро у Франції, сомельє отримує в середньому 28 000 євро брутто на рік, старший 38 000 євро і більше. Як завжди, компенсація залежить від галузі та досвіду.