Праліне є одним з основних елементів у приготуванні праліне. Pralinoise — торгова марка, зареєстрована шоколадною компанією Poulain..
На перший погляд праліне виглядає як праліне, розрізане на маленькі шматочки. Реальність дещо інша, оскількияк правило, це лише фундук, а не мигдаль, і обсмажування фруктів слабше, ніж для виробництва праліне.
Ви можете додавати його для підсолоджування та ароматизації ваших заготовок майже у всіх своїх рецептах: кекси, печиво, пісочне тісто, торти, цукерки, тістечка, крамбл, чізкейк, галет де руа, бріош, збиті вершки, мадлен, панакота, морозиво, одним словом: все! Це неймовірно чарівно!
Праліне в основному складається з двох інгредієнтів: горіхів (мінімум 50%) і цукру. За бажанням можна додати ваніль (у вигляді стручка або натурального екстракту) або лецитин. У його складі найчастіше використовуються горіхи фундук і мигдаль..
Праліне схід результат складного процесу: він передбачає обсмажування лісових горіхів або мигдалю з додаванням води та цукру. Різновид нугатину схід створений, а потім буде подрібнений і змішаний до отримання однорідної рідкої текстури.
Не плутайте праліне з праліне, там праліне і праліне. THE праліне є одним з основних елементів у приготуванні праліне. там праліне є торговою маркою, зареєстрованою компанією Poulain chocolate. Це плитка шоколаду, яка містить 55%. праліне.