Рататуй, рагу по-прованськи, дрібне м'ясо фаршироване, пакетик, великий айолі, артишок барігул, рибний суп…, так багато смачних і щедрих страв і десертів, які ви повинні відкрити, проїжджаючи через Авіньйон.
М'ясна хрустка по Авіньйону це страва провансальської кухні.
Цей лікер, виготовлений із рослин Мон-Ванту, готує папалін, спеціалізований Воклюз. Дивовижні кондитерські вироби з Авіньйону, папський Своєю назвою зобов'язаний стародавнім жителям міста Папам. На знак поваги його біла шоколадна глазур пофарбована в червоний колір, щоб нагадувати про одяг кардиналів.
буйабес 1. Буйабес. Ця культова рибна страва є справжнім символом Провансу. Буйабес, народжений у рибальських районах Марселя, — це смачне рагу, яке готують із різноманітної місцевої риби та приправляють шафраном.');})();(function(){window.jsl.dh('_wLtZvrmDueQwbkP1Kul4Qw__33 ','
Ще одна адреса, яку варто відвідати: кондитерська La Tropézienne, яка пропонує «папаліне», фірмову страву Авіньйонез.
Авіньйон – це не тільки місце для любителів французької кухні. Кухня міста — це поєднання традиційних провансальських смаків і середземноморського впливу. Місцеві ринки переповнені продуктами, травами та морепродуктами, надихаючими стравами рататуй (ситне овочеве рагу) і буйабес (смачний рибний суп) .