| гастр. марципан | Марципан {n} [австрійський, інакше рідкісний {m} ] 154 |
|---|---|
| гастр. марципанове тісто | марципанове тісто |
| гастр. марципанове порося | марципанове порося |
| гастр. марципан картопля [марципан у формі маленьких картоплин] | марципанової картоплі |
| FoodInd. виробництво марципану | виробництво марципану |
Кажуть, що його назва походить від арабського mautaban після дієслова wataba («сидіти спокійно»), що означає «той, хто не покидає свого місця" означає.
Марципан, множина: Мар зі па не.
Бріош є різновид солодкого хліба.
Персипан схожий на марципан, але містить кісточки абрикоса або персика замість мигдалю. Аналітично марципан і персипан можна відрізнити за різним складом вітаміну Е (токоферолу) у видобутій олії.