Починайте збивати білки на мінімальній швидкості, поки вони не перетворяться на легку рідку піну. У легку піну додайте дрібку солі або пару крапель лимонного соку – тоді білки зіб'ються краще. Перемкніть блендер на середню швидкість і збивайте білки до м'яких піків.23 серп. 2022 р.
Як збити яйця до пишної піни без міксера?
Вилийте білок у миску, акуратно збийте звичайною вилкою до з'єднання компонентів. У такий спосіб досягти пишної піни або навіть м'яких піків складно. Якщо потрібно збити білки для безе, але під рукою немає нічого, окрім столових приладів, можна зробити таке: взяти два виделки та з'єднати зубцями.
Скільки хвилин збивати яйця до білої піни?
Через 1 хвилину піна стане пишніше. Увімкніть максимальну швидкість та збийте яйця ще 1 хвилину. Яйця при цьому зіб'ються в пишну щільну піну. Збиті яйця готові на роботу. Збережена копіяПохожі