Скільки часу кисне капуста?
Періодично банки потрібно глибоко протикати паличкою, щоб газ, що утворюється внаслідок бродіння, виходив назовні. Якщо це не робити, капуста матиме неприємний запах. Процес бродіння займає приблизно дві-три доби, це залежить від температурного режиму.
Скільки днів квасити капусту у каструлі?
Через два дні капусту можна, в принципі, їсти, а через два дні вона повністю готова. Разом неквапливий процес квашення займає днів. п'ять – тиждень. Можна заправляти олією, додавати журавлину і їсти.