Замочіть сочевицю у холодній воді на 1–2 години. Злийте рідину та промийте під проточною водою. Викладіть в каструлю і залийте чистою водою. 4 груд. 2018 р.
Скільки часу замочувати сочевицю?
Сочевиця, яка використовується через кілька місяців після збору, замочується приблизно на 8:00. Зі зростанням часу, що минув з моменту збирання врожаю, зростає і час замочування, необхідний для підготовки сочевиці перед варінням: 12, 18 і навіть 24 години — для сочевиці, якій уже рік.
Як правильно замочити сочевицю?
Немає необхідності замочувати сочевицю будь-якого ґатунку протягом тривалого часу або залишати у воді на ніч. Достатньо 1-2 години навіть для найтвердіших сортів бобових. Важливе правило: промивати та замочувати бобові необхідно лише у прохолодній чи холодній воді. Так вони зберігають максимум корисних властивостей. Збережена копія