Чи потрібно замочувати баклажани перед запіканням?
Тож чи треба замочувати баклажани перед приготуванням? Баклажани перед приготуванням, дійсно, бажано замочити у підсоленій воді на 30 хвилин. За цей час вони вберуть достатньо рідини, щоб при смаженні не вбирати багато масла.
Як довго готувати баклажани у духовці?
Зробити це потрібно, щоб у процесі запікання вони не луснули. Після цього кожен баклажан обмазується маслом і укладається в застелену фольгою або пергаментом форму. Час приготування – 35 хвилин при температурі 200 градусів. У процесі приготування баклажани треба перевернути на інший бочок.