Скільки потрібно часу, щоб заливне застигло?
Правильно зварений холодець – продукти, рідина, час приготування, застигне за 6-7 годин.
У чому різниця між холодцем та заливним?
З заливним різниця суттєвіша: якщо в холодець і холодець за головного – желейний бульйон, а подрібнене м'ясо або риба проходять по рангу наповнювача, то в заливному, Навпаки, панує нарізаний великими шматками і красиво викладений у форму головний інгредієнт, а бульйон служить заливкою.