Чому яблучне рідке варення?
Варення вийшло рідким – причини Найчастіша причина – недотримання пропорцій цукру до плодів. Важливо розуміти, що кількість піску збільшують не тільки разом із зростанням кислоти в основі, а й із кількістю рідини. Чим соковитіша ягода чи фрукт, тим більше потрібно цукру, що загуснути її.
Як загустити яблучне варення?
Спосіб приготування:
- Якщо в варення є цілі ягоди або великі шматочки фруктів, перетріть їх через сито або подрібніть за допомогою блендера.
- Крохмаль залийте водою та розмішайте.
- Варення підігрійте на повільному вогні. …
- Додайте|добавляйте| розчинений кукурудзяний крохмаль. …
- У міру остигання варення буде помітно густіти.