В основному гриби виростають через один-два дні. після дощу.
Гриби рижі і маслюки солоні (не містять оцту). Рижики 0,5 л – 450 руб, 1л – 800 руб, 3л – 1500 руб.
Розкладіть рижі у стерилізовані банки, трохи утрамбовуючи та додаючи розсіл. Закрийте банки і поставте стерилізуватися 10 хвилин у киплячій воді, попередньо опустивши в каструлю рушник. Води повинні бути по "плічки" банки. Після цього банки можна прибирати для зберігання.