Під час перебування на Кюрасао обов’язково спробуйте місцеві страви такі як кабріту стоба (тушковане козяче м’ясо), юана (ігуана, зазвичай тушкована), кеші єна (сир з м’ясною начинкою) і аяка (приправлене м’ясом, загорнуте в кукурудзяне борошно та складене в бананове листя, зазвичай подається під час різдвяного сезону).
М’ясо ігуани часто використовують для приготування рагу та супів, але найбільше воно відоме як основний інгредієнт національної страви Кюрасао. суп з ігуани "Sopi di Yuana". М’ясо повільно обсмажується з цибулею та зеленню, подається на білому рисі та закінчується скибочкою лайма.
Кюрасао: рай, де є не тільки сонце, море та пляж. Відважно відвідайте Крістоффельберг у парку Крістоффель і побачте незліченну кількість фламінго на соляних копальнях Яна Тіля. Снорклінг до буксира, найвідомішого затонулого корабля на острові, і відвідайте «стару бабу, що гойдається», у колоритній столиці Віллемстаді.
Пастечі це котлети у формі півмісяця, начинені сиром, яловичиною, куркою, тунцем, сигом або овочами. Їх часто їдять на сніданок. Тому, якщо ви хочете скуштувати ці золотисто-коричневі смаколики свіжими, вам доведеться вранці йти в магазин чи закусочну.
М’ясо ігуани часто використовують для приготування рагу та супів, але найбільше воно відоме як основний інгредієнт національної страви Кюрасао. суп з ігуани "Сопі ді Юана" . М’ясо повільно обсмажується з цибулею та зеленню, подається на білому рисі та закінчується скибочкою лайма.