Добре нагріваємо олію. Кладемо курку на розігріту сковороду, смажимо 10-12 хвилин на середньому вогні з одного боку, потім перевертаємо і готуємо 15 хвилин з іншого боку. Потім накриваємо сковороду кришкою, зменшуємо газ до мінімуму, доводимо до готовності ще 7-9 хвилин.27 Jun 2018
40 хвилин Час варіння курячих стегенець на плиті в середньому становить 35-40 хвилин. Час слід відраховувати від моменту закипання води у каструлі. Для надання м'ясу насиченого аромату додайте лавровий листок, часник, чорний перець.
Ставимо форму для запікання в розігріту духовку та запікаємо стегенця протягом 40-50 хвилин в залежності від їх розміру до апетитної золотистої скоринки. Щоб визначити готовність м'яса, потрібно проколоти його в товстій частині гострим ножем. Якщо при цьому виділяється прозорий сік, то стегенця готові.
Його користь обумовлена хімічним складом: тваринний білок добре насичує. Багатий набір вітамінів групи В, А, РР, незамінних амінокислот. Стегенця є джерелом цінних мінералів: калію, кальцію, заліза, фосфору, магнію, натрію. Важливо!