1. Рапанів розморозити при кімнатній температурі або в мікрохвильовій печі, видалити упаковку. 2. Викласти рапанів в каструлю, залити водою та варити після закипання 2 хвилини.
Дуже важливо знати, як приготувати рапани заморожені. На відміну від консервованих молюсків, заморожені рапани Перед вживанням необхідно обов'язково відварити протягом однієї-двох хвилин. З заморожених рапанів, можна приготувати дуже смачний жульєн.
Рапан – це молюск, який багатий на легкозасвоюваний білок. Не варто піддавати його тривалій тепловій обробці, тому що в такому випадку м'ясо буде жорстким, гумові.