Склокераміка По суті, ця модель майже нічим не відрізняється від звичної нам електричної плити: система нагріву у неї така сама. Розігрів відбувається за допомогою трубчастого електричного нагрівача (ТЕН), який може бути звичайним або двоконкурним.
Різниця між ними полягає в тому, що в першому випадку для розігріву посуду використовуються нагрівальні елементи. А в другому – електромагнітне поле. Індукційні плити безпечніші — про них не можна обпектися.
Не допускається використання посуду з алюмінієвим або мідним дном без покриття, оскільки, будучи значно менш твердими, ці метали взаємодіють із поверхнею плити і залишають на ній сліди, що негативно впливають на термін служби варильних поверхонь та їх зовнішній вигляд.
Коли ємність для склокерамічної плити обрано, потрібно правильно Використовувати її: Ставити на варильну панель тільки з сухим, чистим дном. Для приготування не підходять старі каструлі, сковорідки після газових або звичайних електричних печей. Уникати потрапляння вмісту каструлі на поверхню конфорки та пригорання.