З іншого боку, будьте обережні з вушними гливами, причиною багатьох отруєнь. Так само як оливкова глива, з помаранчевим кольором і воронкоподібною формою, яка виявляється токсичною. 7 вересня 2023 р.
Гливи – великі гриби (від 5 до 15 см в діаметрі), але досить короткі: їх ексцентрична ніжка не перевищує 7 см у висоту. М'якоть гливи щільна, біла і пружна, тому варити цей гриб потрібно досить довго. Від неї відчувається тонкий запах підліску..
Неїстівний. Культивовані види, але у деяких людей з алергією може розвинутися висип при вживанні недоварених грибів, тому іноді його вважають токсичним хоча його споживали протягом кількох століть.
Є певні сорти грибів, які можна сплутати з гливами. Наприклад, різновид ferulae, також з сімейства Pleurotus eryngii, виглядає дуже схоже, але різниця полягає в рослині, яка служить місцем його проживання.
Росте там же, коли осінь дуже дощова. Токсичний, проте його можна відрізнити за дуже драглистою консистенцією та відсутністю складок у шапці.. Cortinarius cinnamomeus або Cortinarius cortinaria, дуже отруйний, любить вологий хвойний підлісок.
Краще уникати вживання їх сирими, як і багато грибів (крім шампіньйону). ЯК ПРИГОТУВАТИ Вешенки? Вешенок достатньо самих по собі, якщо їх приготувати на повільному вогні на сковороді, воке або в духовці, злегка змастити оливковою олією, часником і спецією, як паприка.