Ізолят – вище відсоток білка (78-90), низький вміст цукру або взагалі його не містить. Засвоюється трохи швидше, щодо концентрату. 3. Гідролізат – частково розщеплений білок на амінокислоти (денатурація), за рахунок чого дуже швидко засвоюється. May 7, 2019
Відмінність полягає в тому, що протеїновий концентрат має низку інших складових елементів. Чистий ізолять (Без домішок) працює максимально швидко, добре засвоюється і не викликає відторгнення, так як у складі відсутня лактоза та надлишки жирів. Щоб одержати такий якісний продукт, проводиться очищення.
Ізолять дорожче коштує і може не містити багато корисних пептидів. Але в ньому вища концентрація білка і нижче – вуглеводів, що дуже важливо для тих, хто дотримується низькокалорійної дієти. Ізолять швидше засвоюється і краще посилює синтез інсуліну.
Ізолять сироваткового протеїну – компонент, який дозволяє швидше позбутися надлишків жиру і досягти гарного рельєфу. Такий продукт рекомендований не лише професійним бодібілдерам напередодні змагань: все частіше його пропонують тим, хто шукає оптимальне харчування для схуднення.