Щоб зберегти користь продуктів і при цьому якнайяскравіше розкрити їх смак, використовують гасіння. Це спосіб приготування при невисокій температурі, при якому продукти знаходяться або у невеликій кількості рідини, або у власному соку. Гасити м'ясо, рибу чи овочі особливо зручно у мультиварці.
Режим «Гасіння» в мультиварці: як це працює?
- Чаша під час приготування щільно закрита і волога майже не випаровується. …
- Поступове нагрівання допомагає робити м'ясо м'яким.
- Нагрівальний елемент підтримує стабільну температуру.
- Час приготування можна легко регулювати.
Якщо ви збираєтеся готувати під тиском, тоді робітник клапан потрібний встановлювати в положення Закрито/Герметично(Close/Seal/Airproof ), якщо клапан не закрити, при нагріванні рідини пара активно виходитиме з вузького отвору, тиск не набиратиметься.
Давайте з'ясуємо, на що здатна мультиварка, І чому з її допомогою процес приготування складних страв виявляється набагато простіше, ніж може здатися.
- Приготування на пару
- Томлення та су-вид
- Фрітюр
- Випічка
- Заквашування
- Сироваріння
- Стерилізація
Aug 4, 2020