Анісова горілка – популярний різновид міцного напою, смак якого пом'якшений пряними нотами анісу. У букеті зазвичай відчувається легка цитрусова свіжість, освіжаючі нюанси, характерний медичний присмак у післясмаку.
Саме так, просто з льодом або розбавленим холодною водою – прийнято пити анісову горілку. І краще у нешироких високих склянках. Або ж пити його як лікер, але в жодному разі не як горілку залпом із чарки. І взагалі Арак вважається аперитивом, який п'ють до їжі.
Анісова горілка з чаєм має відхаркувальний ефект і лікує застуда. Арак відновлює чоловічу статеву функцію та лікує репродуктивні розлади.
У різних країнах їх називають по різному. У Росії – анисування, анісова горілка, в Ізраїлі, Ємені та Лівані – арак, у Туреччині та Болгарії – раки (ракія), у Греції – узо, в Італії – самбука, в Іспанії – анізетта.