Мускатний горіх, кориця, насіння коріандру та запашний перець на смак схожі на кардамон. Ви також можете змішати корицю та гвоздику, щоб краще відтворити аромат кардамону.Oct 23, 2021
Elettária cardamómum) – рослина; Типовий вид роду Елетарія. Відомий також під назвами ела, елачі, малабарська кардамон або просто кардамон. Іноді називається зеленим кардамоном на відміну від чорного кардамону.
Насіння коріандру Використовувати коріандр замість кардамону – Відмінна ідея, адже обидві ці спеції поєднує цитрусовий аромат і пряний смак з горіховими нотками. Даний замінник добре поєднується з каррі, запеченими та овочевими стравами. Він також доречний у рецептах домашніх копченостей, у тому числі ковбасних виробів.
Опис Кардамон має сильний, але приємні аромат з нотками евкаліпта, камфори та солодкий гострий смак. Його використовують у смажених та варених стравах з м'яса, курки та риби. Прянощі добре поєднуються з супами з м'яса птиці, гороховими супами з копченостями.