Сушити можна ягоди (малину, лохину, вишню, горобину), фрукти (диню, груші, мандарини), деякі овочі і коріння (помідори, хрін, морква, часник), пряні трави (кріп, селера, петрушка, цибуля). Підготовлені плоди та трави розкладають на чистих аркушах паперу або деках і сушать на сонці кілька днів.
Електросушарка – недорогий прилад, в якому можна сушити фрукти, овочі, гриби, м'ясо. За 10 годин вона може приготувати сухофрукти, за 8 – перетворити м'ясо на смачні чіпси, за 6 – приготувати домашній йогурт, а за 4 – допомогти піднятися тесту.
Але якщо хочеться висушити смачні ласощі як можна швидше або не дозволяють зараз погодні умови, то підійде цілком звичайна духовка, російська пічка, електрична сушарка, придбана в магазині (наприклад, сушарка для овочів та фруктів Ezidri, в якій чудово можна, можливо засушити рибу).