Грилі Salamander відносяться до категорії безконтактних та мають верхній нагрівальний елемент. Вони використовуються для приготування або розігріву таких страв, як м'ясні або рибні стейки, жульєни, бутерброди та інші закуски. За рахунок безконтактної роботи вироби виходять із легкою скоринкою.
Грилі саламандра призначені для приготування бутербродів та сендвічів, карамелізації десертів, приготування м'яса та риби на грилі, гратинування овочів та морепродуктів, запікання ролів, а також для розігріву та підтримання температури готових страв.
Пристрій, який використовується на завершальному етапі обробки страв для надання продуктам хрусткої скоринки та особливого смаку. Таке обсмажування використовується для приготування шаурми, фахітасу та інших страв як мексиканської, так і італійської. кухні. Саламандр гриль оснащений кожухом прямокутної чи квадратної форми.
Як працює гриль Саламандер У його верхній частині знаходиться нагрівальний елемент, завдяки чому продукти грилі Саламандер не смажаться, а саме запікаються. Більше того, це обладнання може використовуватись і для пасування, розморожування, глазурування їжі.