До раціону можна включити: пшеничний підсушений або вчорашній хліб, сухарі, нездобне печиво, молочні супи, яловичина, курка, судак, щука, окунь, каші на воді з додаванням молока (манна, гречана, вівсяна, перлова, рисова).
Список дозволених продуктів:
| Нежирні сорти м'яса | Ідейка, курятина, телятина, кролятина |
|---|---|
| Молочні продукти | Пісний сир, нежирний сир, йогурт та ряжанка |
| Овочі | Морква, картопля, цвітна капуста, кабачок, гарбуз, зелень у відвареному вигляді |
| Фрукти | Яблука та груші без шкірки та в запеченому вигляді |
У дієту можна додати і курячі яйця некруто, омлет, приготовлений на пару. Для хворих виразкою можна приготувати каші з м'яких круп, зварені на молоці чи воді. Підійдуть такі крупи, як рис, вівсянка, гречка та манка.
Що можна є при виразковій хвороби шлунка:
- хліб дводенної випічки; галетне печиво;
- овочеві бульйони та супи з крупами, вермішеллю без засмаження;
- нежирна курка, яловичина, риба;
- молочні супи, пудинги, суфле;
- овочеві пюре;
- яєчний білок;
- сирні запіканки;
- киселі на основі ягід, фруктів, молока;