Куряче та перепелине яйце є більш дієтичним продуктом: куряче – калорійність 162, перепелине – 158 ккал. Зміст протеїну найбільший у гусей – 14%. На другому місці – качки (13.7 %), на третьому – перепели та кури (13.1 та 12.8 % відповідно). Лідерами за вмістом вуглеводів є гуси та качки (1.2 %).
У ході дослідження вчені проаналізували яйця гусей, курей, перепелів та качок. Встановлено, що за кількістю амінокислоти яєчні білки вказаних пернатих майже однакові. Однак курячі та перепелині яйця є найкориснішими, оскільки вони більш калорійні.
Склад та корисні властивості яйця гусячого У своєму складі вони містять багато вітамінів (D, К, А, Е та групи В) та макро- та мікроелементів (кальцій, калій, сірка, залізо, фосфор), корисних для мозкової діяльності, сечостатевої системи, для зору, судин та нервової системи у дитини.
13 хвилин Покладіть гусячі яйця в каструлю, залийте холодною водою та підсоліть. Доведіть до кипіння і зменште вогонь так, щоб рідина трохи вирувала. Варіть яйця 10-13 хвилин.